صلصة الكاتشب

السلام عليكم اخواتي الاحباء في الله

طماطم طازجه
بصل مقطع قطع كبيرة
ثوم صحيح
فلفل رومي احمر
ورق غار / كرفس / قرفه
مستردة < خردل >
سكر بني / سكر ابيض
خل ابيض

-يضاف البصل المقطع قطع كبيرة والثوم الصحيح

-يقطع الفلفل الاحمر وينزع منه البزر ويضاف الي المكونات

-يضاف الماء ويرفع علي نار هادئه لمده من 45 دقيقه الي 60 دقيقه حتي يتركذ السائل

-يوضع ورق الغار والفلفل الاسود والقرفه والمسترده في كيس شاش ويربط جيدا حتي يسهل التخلص منه بعد ذلك

-يوضع كيس الشاش في الصلصه وترفع علي النار لتغلي علي نار هادئه

-بعد ذلك تصفي الصلصه بالمصفاه وتضيفي اليها الخل والسكر

-وترفع مره اخري علي نار هادئه حتي تتركذ وتحصالي علي صلصة الكاتشب