queen22
مشرفه Talk in English و منتدى الماسنجر و منتدى كلمات و اغاني و الحاصله على وسامين
عدد الرسائل : 4276
العمر : 33
البلد : bahrain -East Riffa
المنتدى المضل : طالبة
رقم العضويه : 11
تاريخ التسجيل : 28/07/2007
 | موضوع: مقادير بعض أنواع الحلويات  الأحد أكتوبر 28, 2007 12:43 pm | |
| ##########البرازق##########
1كغ من الطحين
2/1كغ من السمنة حسب الرغبة(حيواني*نباتي)
2/1وقية سكر
وقية ماء
طريقة العجن: الطحين مع السمنة أولا
والسكر مع الماء ثانيا
وهلق الكل مع بعض بس بطريقة سريعة
كي لا تصبح العجينة مثل المطاط
---------------------------------------------------------------
#########الغريبة###########
1كغ من الطحين
2/1كغ من السمنة
وقية سكر بودره
طريقة العجن: الطحين مع السمنة حتى التماسك بشكل ممتاز
ثم نضيف السكر
لا مانع من اضافة ملعقة قطر على العجين عند وضع السكر
----------------------------------------------------------------
############المعمول#########
1كغ من الطحين
2/1كغ من السمنة
وقية سكر
وقيتين ماء
نفس طريقة البرازق
------------------------------------------------------------
###########المدلوقة#############
كمية من عجينة الكنافة تبع النابلسية حصرا
نضع فوقها كمية من السمنة المصهورة قليلة ونفرمها ناعما
على الماكينة ونضعها في طنجرة ونفركها حتى تنعم
نضع مع الفرك القطر والسمنة
حسب الحاجة
وتذكروا كل ما فركة الكنافة بعد الفرم جيدا
كلما أصبحت المدلوقة أحسن وانتوا وشطارتكم
لا تسوا دوقونا
| |
|
Admin
اداره العليا
عدد الرسائل : 8877
البلد : البحرين
المنتدى المضل : منتدى رياضه
المزاج : فرحان
رقم العضويه : 1
تاريخ التسجيل : 20/07/2007
| | موضوع: رد: مقادير بعض أنواع الحلويات الأحد أكتوبر 28, 2007 2:55 pm | |
| | |
|
queen22
مشرفه Talk in English و منتدى الماسنجر و منتدى كلمات و اغاني و الحاصله على وسامين
عدد الرسائل : 4276
العمر : 33
البلد : bahrain -East Riffa
المنتدى المضل : طالبة
رقم العضويه : 11
تاريخ التسجيل : 28/07/2007
| | موضوع: رد: مقادير بعض أنواع الحلويات الإثنين أكتوبر 29, 2007 12:41 pm | |
| | |
|
