السلام عليكم ورحمة الله وبركاته
أقـــراص الكبــة المقليـة
:: المقاديــر ::
للحشوة :
نص كيلو لحم مفروم ناعم
بصلة كبيرة مقطعة
رشة ملح
زيت زيتون
نعنع يابس
بهارات مشكلة
صنوبر محمص و لوز
للكبـــة :
كوبين برغل ناعم + كوب خشن نخلطهم مع بعض
نص كيلو لحمة مخصصة للكبة مفروم ناعم
(ملح + بهارات + نعناع اخضر + حبق + بصلة مفرومة صغيرة )
ماء للعجن ..
:: الطريقـــــة ::
الحشوة نحمص البصل بزيت الزيتون حتى يذبل البصل وبعدين نزيد اللحمة حتى تستوي
مع بعض والصنوبر بعد ما حمصناه نزيده بالاضافة الى البهارات والملح ولا ننسى النعناع اليابس
الجمعة يناير 04, 2008 2:01 pm
